Fijne, krachtige thee van de hellingen van de
himalaya, met een zeldzame smaak van
muskaat. Heerlijk na de maaltijd of in de vroege
namiddag, met een scheutje melk of een schijfje
citroen of sinaasappel.
Ceylon Orange Pekoe
Ceylon thee van middelgroot blad, zeer geurig met
zachte en fijne smaak. Warm zonder melk of ijsgekoeld
met citroen, een drank voor de hele dag.
aroma (2 à 3 min. infusie)
Earl grey
Harmonische melange van de fijnste China
en Darjeeling theesoorten, op delicate wijze
gearomatiseerd met bergamot. Kan met of
zonder melk gedronken worden, buiten de
maaltijden of bij een klein hapje.
Groene, niet gefermenteerde thee uit China met
verkwikkend aroma en licht bittere smaak. Deze
thee dankt zijn naam aan een agent van de Britse
East India Company, die het uitzicht van de thee
vergeleek met buskruit.
De Chinezen noemen deze thee ook parelthee.
Ieder blad wordt tot een bolvormige kogel gerold
die bij infusie explodeert.
Fijne gunpowder heeft een geelgroene infusie met
een helder, frisbitter aroma. In Marokko is deze
thee de basis voor de beroemde pepermuntthee.
fruitinfusie (5 à 8 min. infusie)
Lemon
Gearomatiseerde vruchtentheemelange met
citroensmaak. Ing. : Stukjes appel, hibiscus, rozebottel,
schil van citroen, limoen, natuurlijk citroen
aroma.
Fruitgaard
Gearomatiseerde vruchtentheemelange met abrikozen-/perziksmaak.
Ing. : Hibiscus, stukjes appel,
rozenbottel, stukjes schil van citrusvruchten, zonnebloembloesem,
aroma.
Omas garten
Gearomatiseerde vruchtenthee melange met
aardbei-/framboossmaak. Ing. : Vlierbessen,
rozebottel, stukjes appel, zwarte bessen,
natuurlijke aroma, aardbeien frambozen,
braambesblaadjes, braambes
kruideninfusie (5 à 8 min. infusie)
Kamille
De kamille bevat enkel de gele, middelste
knopjes van de kamillebloemen voor een lichtere,
meer delicate smaak. Kamille is reeds sedert
de tijd van het Oude Egypte bekend om zijn
kalmerende eigenschappen.
Bevordert de spijsvertering, werkt kalmerend op
maag- en darmstoornissen. Bestrijd hoofdpijn en
koorts
Munt
Zuivere pepermuntbladeren produceren een
energieke en verfrissende drank, die kan genoten
worden na een maaltijd om de spijsvertering te
bevorderen. Bestrijdt ook slaaploosheid en zenuwachtigheid.
Rozebottel
De vrucht van wilde rozen: rijk aan vitamine C,
aanbevolen bij griep en vermoeidheid. Rozenbottels
hebben de reputatie om de symptomen van
hoofdpijnen en verkoudheden te verzachten en het
lichaam te zuiveren.
Kruidentuin
Deze zuivere kruideninfusie zal u met een
gemakkelijk, mellow-gevoel verlaten.
Ingrediënten: venkel, kamille, appelsienschillen,
stukjes appel, kaneel, gember, brandnetel en wilde
aardbeibladeren, oranjebloesems, kruidnagels.
dessert
vanille ijs€ 7,50
vanille ijs met warme chocoladesaus€ 8,50
crème brulée€ 8,50
moelleux au chocolat met vanille ijs€ 10,00
kolonel (citroensorbet met wodka)€ 9,00
bavarois van peren, crumble en ijs van speculoos, gepocheerde conférenceperen€ 9,50